La costa rosarina se ha ido poblando de espacios gastronómicos de jerarquía. Mientras que algunos abren por primera vez, otros se renuevan para atraer un nuevo público y fidelizar al existente. El nuevo Parque de Colectividades, el bar heladería de Oroño y el Río, Dock Bar y Restaurante, Sr Ming, los renovados Natural Mistyc y Caracolas son las nuevas propuestas de bares y restaurantes que se emplazan mirando al río.

Comenzando el recorrido por la Costanera Central de Rosario, encontramos los restos de lo que fue Barranca Dorrego y que hoy se proyecta como el nuevo Parque de las Colectividades, ubicado sobre calle Illia entre España y Dorrego.

El proyecto prevé extender los senderos sobre la barranca y la construcción de nuevas veredas. También se instalarán barandas sobre la barranca, ciclovías y bicicleteros, cestos de acero inoxidable, bancos y pretiles de hormigón y columnas de iluminación. En una segunda etapa construirá el local gastronómico a la altura de calle Dorrego.

En el mes de setiembre comenzaron las obras de reconversión del espacio público y se estima que en febrero empezará la construcción del bar restaurante. De no mediar contratiempos, el total del proyecto estaría finalizado para la temporada de primavera verano de 2011.

A unos trescientos metros de este emprendimiento, inauguró un nuevo espacio gastronómico que demandó una inversión de 1,3 millones de pesos: Patagonia Station. El bar heladería emplazado en Oroño y el Río fue inaugurado oficialmente el 3 de noviembre pasado y forma parte del plan de revalorización de la zona costera de la ciudad.

El emprendimiento gastronómico implicó la remodelación de una vieja casona del ferrocarril a la que se le construyó un deck con vista al parque como anexo para mesas y sillas al aire libre, parquización y mantenimiento del entorno y construcción de baños de uso público.

Además del restobar, el espacio comprende una heladería premiun que ofrece productos artesanales de primera calidad, bajo la marca Trochita. El lugar, que se encuentra abierto todo el día, cuenta con una capacidad para 200 comensales, que podrán optar por minutas, pizzas y algunos platos de tipo gourmet.

La oferta en Puerto Norte

A mediados de diciembre abrió Dock Café & Restaurant, el primer espacio gastronómico en la costa de Puerto Norte que está ubicado en la planta baja de la torre de oficinas Nordlink. Actualmente, el bar está atendiendo a las oficinas que se encuentran en el edificio, por lo que la inauguración oficial está prevista para febrero.

El café tiene una capacidad para 250 personas en el interior y 170 en una explanada al aire libre. El proyecto comprende además un restaurante en el primer piso con una capacidad de 120 cubiertos.

Otro de los empresarios locales que apostó a los emprendimientos de Puerto Norte es Patricio Romero, socio de Sr. Ming, que abrirá dos locales en Forum Puerto Norte durante 2011: Mr. Ming Steak House -casa vanguardista de carnes a la parilla - y Sr. Ming Sushi-Wok-Ninja Bar.

En declaraciones a la prensa, Patricio Romero señaló las razones por las cuales escogieron a Forum para su expansión: “Nos decidimos por FORUM PUERTO NORTE porque está emplazado en una ubicación privilegiada, porque pudimos obtener la mejor planificación en cuanto a los tiempos de finalización de obra y, finalmente, porque los edificios de valor patrimonial que se están reciclando en el proyecto generarán un ambiente sumamente especial y distintivo”.

Renovadas propuestas en la Rambla Catalunya

La zona de la Florida, en la Costa Norte de Rosario, está transitando por un ambicioso proyecto de reconversión que incluye la remodelación de los bares y espacios públicos de la Rambla Catalunya. Las obras demandarán una inversión de 3 millones de pesos, de los cuales 1.300.000 se destinarán a la ampliación de espacios públicos y nuevos baños.

Semanas atrás reinauguró “Natural Mistyc” y en los próximos estará finalizado el bar Caracolas. “La semana que viene abrimos el bar, que está hecho casi nuevo con una serie de prestaciones que antes no tenía como una batería de baños nuevos para hombres y mujeres, una zona de sombra, un deck nuevo, instalaciones gastronómicas de última generación y todo lo necesario para mejorar al atención de la gente”, informó Mario Cornaglia a cargo de la concesión de los espacios gastronómicos de la Rambla Catalunya.

En el caso de Natural Mistyc se construyó un deck nuevo de mayor superficie, un mirador hacia el río, se realizó una impermeabilización de techos, se armó una nueva zona de depósitos y se arreglaron ingresos y bajadas.

Actualmente, se está llevando a cabo la instalación de luminarias y la reparación de baldosas. “Para este año, después de la temporada, arrancamos con la obra de Cartujas que será remodelado totalmente, y terminaremos con la obra pública que comprende la renovación del mobiliario urbano”, contó Cornaglia quien agregó que este año la Rambla presenció un gran cambio, con un gran caudal de gente cada fin de semana.